今日はスイートポテトロールを焼きました

何か焼きたいなぁと思って、ちょっと秋めいてきたので、かぼちゃとも思ったんですが、今日はさつまいものパンにしました

前にも作ったことがあるんですが、成型が、さつまいも風なんです
でも、わたしが作ると、切り目を入れすぎて、ハリネズミみたいになってしまいます
しかも、今回は、とげとげのところがちょっと高さがあるせいか、先だけちょっと濃い焼き色がついてしまいました

それでも、自分で作ったというのでひいき目に見てかわいく焼けました

　　　　　　　

とげを除けばいい焼き色です
あと、このパンには、さつまいもを蒸したものがたくさん入っています。そのせいか、やわらかい状態が長持ちするんです少し日にちが経ってもしっとりしてます

今日は、久しぶりにメロンパンを焼きました
　　
　　　　　　　　

もう、多分一年近く作ってなくて、ちょっと不安もありましたが、焼いてみました

やっぱり、手間がかかるものは、面倒でもたまには焼かないといけないなぁと思いました
よく作っていると、忘れない注意点とか、手際がイマイチ悪かったり、反省点がありました。

作っている過程で、クッキー生地を手のひらで広げて、パン生地にくるむ作り方なんですが、まだ気温が高いので、どうしても手にべたべたくっついてしまって、クッキー生地がやぶれちゃってる状態のも出来てしまったんですが発酵している間に、ちょっとクッキー生地が緩むのか、ほとんどわからなくなってました

出来上がり、なんとか、メロンパンになったのでよかったです

今日は、シュー生地の勉強で、パリ・ブレストを習いました

　　　　　

でも、実際大変だったのは、クリームでした
テキストを見たとき、茶色いクリームだから、マロンクリームなのかなぁっと思っていたんですが、茶色い色はアーモンドプラリネの色でした
それだけじゃなく、このクリームを作るのは、とっても手間と感覚が必要で、家で作るのはかなり難しいかなぁ・・・

ところで、断面はこうなってます
　　　　　

リング状のシューの中に、プチシューが入ってて、そのプチシューの中には生クリームが入ってます
ここまできたら、カロリーは気にしていられません・・・
とってもおいしいケーキでした

今日は、昨日までの雨がやんで、快晴でした

雨の間は、湿気もあったけど、ちょっとひんやりしていたので、もう一気に秋になるのかなぁ？
なんて思ってましたが、今日は昼間暑くなりましたね〜

午前中教室に行っていて、朝出かけるとき、空を見上げて、もしかして、また途中で雨降るかなぁ？？
と思って、折りたたみの傘を持って出かけました
何のことはないです・・・、帰り、ものすごく晴れてて・・・まぶしかったです
しかも、２時頃だったので、日が高い時間で・・・
思わず、雨傘さしてしまいました
あ、でも、クリーム色なので、日傘に見えると思うんですが・・・


そして、家に帰って３時のおやつに今日は和菓子を食べました
昨日買ってきた、ねりきりです

夏の間、今年はちょっとバテてたせいもあったんですが、和菓子を食べるとしたら、葛まんじゅうとか蕨もちがほとんどだったんですけど、ねりきりを選んだことで、まだ、暑いけど、夏の暑さも緩んできたんだなぁと感じました

　　　　　　

※夏バテしていたはずが、最近はかなり食欲が戻って、たくさん食べてて逆に心配です